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Baked Caprese Toasts

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Des tranches croustillantes de pain rustique garnies d’une riche base de tomates, de mozzarella crémeuse, de tranches de tomates juteuses et de basilic frais, cuites à la perfection – ce toast Caprese facile est chaud, au fromage et regorge de saveurs italiennes.

Ingredients

  • 6 tranches de pain rustique (comme du pain au levain ou de la ciabatta)
  • ¾ tasse de tomates concassées ou de sauce marinara
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 grosses tomates mûres, coupées en tranches
  • 225 g de mozzarella fraîche, tranchée
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • Sel et poivre noir, au goût
  • Feuilles de basilic frais, pour la garniture

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Dans un petit bol, mélanger les tomates concassées, l’ail et l’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre.
  3. Déposez les tranches de pain sur la plaque préparée et tartinez chacune d’elles d’une cuillerée du mélange de tomates.
  4. Disposez des tranches de mozzarella et garnissez de 2 à 3 tranches de tomates par toast.
  5. Saupoudrer de parmesan et d’un peu plus de poivre noir.
  6. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage bouillonne et que les bords soient dorés.
  7. Garnir de feuilles de basilic frais et servir chaud.

Notes

  • Utilisez du pain rassis pour une meilleure texture et un meilleur croustillant après la cuisson.
  • Arroser de glaçage balsamique avant de servir pour plus de saveur.
  • Remplacez la sauce marinara par du pesto pour une touche de saveur.

Nutrition

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