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Baked Shrimp with Cherry Tomatoes and Mozzarella

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Crevettes juteuses cuites au four avec des tomates cerises sucrées, des herbes fraîches et de la mozzarella bouillonnante dans une base d’huile d’olive à l’ail et aux herbes – ce plat d’inspiration méditerranéenne regorge de saveurs et est parfait pour être servi avec du pain croustillant ou des pâtes.

Ingredients

  • 1 lb de crevettes crues, décortiquées et déveinées
  • 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 1 tasse de mozzarella fraîche, déchirée en morceaux
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ou de persil frais, haché
  • Sel et poivre noir au goût
  • Une pincée de flocons de piment (facultatif)
  • Jus d’1/2 citron

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
  2. Dans un plat allant au four, ajoutez les crevettes, les tomates cerises, la mozzarella, l’ail, les herbes, le sel, le poivre et les flocons de piment.
  3. Arrosez le tout d’huile d’olive et mélangez délicatement.
  4. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses et bien cuites et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
  5. Terminez avec un filet de jus de citron et servez chaud avec du pain grillé ou sur des pâtes.

Notes

  • Utilisez un gril pendant les 1 à 2 dernières minutes si vous souhaitez que le fromage brunisse légèrement.
  • Idéal servi avec du pain au levain croustillant ou des linguines.
  • Ajoutez un peu de vin blanc avant la cuisson pour une saveur plus profonde.

Nutrition

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