Caprese Avocado Toast
Un avocat crémeux étalé sur du pain grillé au levain croustillant, recouvert de mozzarella fraîche, de tranches de tomates juteuses et agrémenté d’un filet de glaçage balsamique : ce pain grillé vibrant d’inspiration Caprese est frais, savoureux et parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation légère.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 0 mins
- Total Time: 10 mins
- Yield: 2 servings
- Category: Breakfast
- Method: No-Cook
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 tranches de pain au levain ou de pain complet, grillées
- 1 avocat mûr
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre noir, au goût
- 4 tranches de mozzarella fraîche
- 1 grosse tomate mûre, coupée en fines tranches
- 1 cuillère à soupe de glaçage balsamique
- Feuilles de basilic frais, pour la garniture
Instructions
- Dans un petit bol, écrasez l’avocat avec le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Faites griller les tranches de pain jusqu’à obtenir le croustillant souhaité.
- Répartir uniformément l’avocat écrasé sur chaque tranche.
- Couche de tranches de mozzarella suivies de tranches de tomates fraîches.
- Arroser de glaçage balsamique et assaisonner de sel et de poivre supplémentaires si désiré.
- Garnir de feuilles de basilic frais et servir immédiatement.
Notes
- Utilisez de l’avocat mûr pour une texture plus crémeuse.
- Les tomates anciennes ajoutent une saveur supplémentaire et une variété de couleurs.
- Servir immédiatement pour préserver la fraîcheur des ingrédients.
Nutrition
- Serving Size: 1 toast
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 220mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 20mg
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