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Caramelized Banana Coconut Oatmeal Bowl

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Un bol de flocons d’avoine crémeux et réconfortant, garni de banane caramélisée, de beurre de cacahuète, de noix de coco râpée et de graines de quinoa. Ce petit-déjeuner d’inspiration tropicale est naturellement sucré, nourrissant et riche en texture et en nutriments.

Ingredients

  • 1/2 tasse de flocons d’avoine
  • 1 tasse de lait d’amande non sucré (ou lait de votre choix)
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • Une pincée de sel de mer
  • Pour les garnitures :
  • 1 banane mûre, coupée en tranches dans le sens de la longueur
  • 1 cuillère à café d’huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à café de graines de quinoa noires ou soufflées (facultatif)

Instructions

  1. Dans une petite casserole, mélanger les flocons d’avoine, le lait d’amande, les graines de chia (si vous en utilisez), le miel ou le sirop d’érable, la cannelle et une pincée de sel.
  2. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’avoine soit crémeuse et tendre, environ 6 à 8 minutes.
  3. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile de coco dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches de banane et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et caramélisées.
  4. Transférez les flocons d’avoine cuits dans un bol de service.
  5. Garnir de banane caramélisée, d’une cuillerée de beurre de cacahuète, de noix de coco râpée et de graines de quinoa si vous en utilisez.
  6. Servir immédiatement et déguster tiède.

Notes

  • Utilisez des flocons d’avoine coupés en acier ou des flocons d’avoine instantanés selon votre préférence de texture et votre temps de cuisson.
  • Remplacez le beurre de cacahuète par du beurre d’amande ou de noix de cajou pour varier.
  • Ajoutez une poignée de baies ou de noix hachées pour plus de saveur et de croquant.
  • Pour rendre la recette végétalienne, utilisez du sirop d’érable à la place du miel.

Nutrition

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