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Cheesy Garlic Herb Pull-Apart Bread

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Un pain doré et moelleux, garni de fromage fondant, de beurre à l’ail et d’herbes fraîches. Idéal en accompagnement ou en entrée gourmande.

Ingredients

  • Pour la pâte :
  • 3 tasses de farine tout usage
  • 2 1/4 cuillères à café de levure instantanée
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3/4 tasse de lait chaud
  • 1/4 tasse d’eau tiède
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Pour la garniture :
  • 1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, finement haché
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais ou de ciboulette, haché
  • Sel au goût

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter le lait chaud, l’eau et l’huile d’olive. Remuer jusqu’à obtenir une pâte.
  2. Pétrir la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  3. Mélanger le beurre fondu avec l’ail, le persil, le basilic et une pincée de sel. Réserver.
  4. Une fois la pâte levée, étalez-la en un grand rectangle (environ 1/4 de pouce d’épaisseur).
  5. Badigeonnez généreusement la pâte de beurre à l’ail et aux fines herbes. Parsemez uniformément de mozzarella râpée.
  6. Coupez la pâte en rectangles et empilez-les verticalement dans un moule à pain graissé.
  7. Couvrir et laisser lever à nouveau 30 minutes. Préchauffer le four à 175 °C.
  8. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le fromage bouillonne.
  9. Laisser refroidir légèrement avant de servir tiède.

Notes

  • Vous pouvez remplacer la mozzarella par du cheddar ou un mélange de fromages.
  • Assurez-vous que la pâte lève dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air.
  • Les restes peuvent être réchauffés au four pour une meilleure texture.

Nutrition

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