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chicken and Mushroom Pizza with Fresh Basil

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Pizza italienne classique à la croûte dorée et moelleuse, garnie de jambon savoureux, de champignons, de mozzarella et de basilic frais parfumé. Un repas savoureux et satisfaisant pour toutes les occasions.

Ingredients

  • 2 1/4 cuillères à café de levure sèche active
  • 1 tasse d’eau tiède
  • 2 1/2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 tasse de sauce à pizza (facultatif pour la pizza blanche)
  • 1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
  • 1/2 tasse de jambon cuit, tranché ou coupé en dés
  • 1/2 tasse de champignons, tranchés
  • 1/2 cuillère à café d’origan séché
  • Feuilles de basilic frais pour la garniture
  • Huile d’olive pour badigeonner la croûte

Instructions

  1. Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l’eau tiède. Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange de levure et l’huile d’olive. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique, environ 8 à 10 minutes.
  3. Couvrir la pâte et laisser lever pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  4. Préchauffer le four à 245 °C. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la transférer sur une plaque de cuisson ou une pierre à pizza.
  5. Étalez une fine couche de sauce à pizza (ou omettez-la pour une base blanche).
  6. Saupoudrer de mozzarella râpée sur la base.
  7. Garnir de jambon et de champignons émincés. Parsemer d’origan séché.
  8. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne.
  9. Badigeonner la croûte d’huile d’olive si désiré. Garnir de feuilles de basilic frais et servir chaud.

Notes

  • Utilisez de la pâte ou une croûte toute prête pour une version plus rapide.
  • Pour plus de saveur, faites sauter les champignons avant de les ajouter à la pizza.
  • Essayez le prosciutto ou la pancetta comme alternative au jambon cuit.

Nutrition

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