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Classic Meatball Sub with Marinara & Mozzarella

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Un sandwich classique aux boulettes de viande, garni de tendres boulettes maison mijotées à la sauce marinara, nappées de mozzarella fondante et servies dans un hoagie chaud et grillé. Le sandwich réconfortant par excellence pour tous les repas.

Ingredients

  • Pour les boulettes de viande :
  • 1 lb de bœuf haché
  • 1/4 tasse de chapelure
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • Sel et poivre au goût
  • Pour le sandwich :
  • 1 1/2 tasse de sauce marinara
  • 4 petits pains hoagie ou sous-marins
  • 1 tasse de fromage mozzarella râpé
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché (pour la garniture)
  • Huile d’olive ou beurre (facultatif, pour griller les petits pains)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, le parmesan, l’œuf, l’ail, le persil, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. Roulez en boulettes de 1 pouce et disposez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
  4. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient dorés et bien cuits.
  5. Pendant ce temps, faites chauffer la sauce marinara dans une casserole. Ajoutez les boulettes de viande cuites et laissez mijoter 5 minutes.
  6. Faites légèrement griller les petits pains hoagie avec du beurre ou de l’huile d’olive si vous le souhaitez.
  7. Déposez 4 à 5 boulettes de viande avec la sauce dans chaque rouleau et garnissez de mozzarella râpée.
  8. Facultatif : placez les sandwichs sous le gril pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et bouillonne.
  9. Parsemer de persil frais haché et servir chaud.

Notes

  • Remplacez le bœuf par de la dinde ou de la viande végétale pour une version plus légère.
  • Utilisez du provolone ou un mélange de fromage italien pour varier.
  • Préparez les boulettes de viande à l’avance et congelez-les pour une préparation rapide des repas.
  • Pour plus de saveur, faites griller les petits pains avec du beurre à l’ail avant de les assembler.

Nutrition

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