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Creamy Herb-Stuffed Mushrooms

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Chapeaux de champignons savoureux farcis d’un mélange riche et crémeux d’ail et de fromage aux herbes, cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bouillonnants, parfaits comme apéritif élégant ou comme bouchée végétarienne réconfortante.

Ingredients

  • 12 gros champignons blancs, tiges retirées
  • 1/2 tasse de fromage à la crème, ramolli
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • 1/4 tasse de fromage mozzarella râpé
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais, finement haché
  • 1 cuillère à soupe de persil frais, finement haché
  • 1/2 cuillère à café d’origan séché
  • Sel et poivre noir au goût
  • Huile d’olive pour le brossage
  • Brins de romarin frais pour la garniture

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou la graisser légèrement.
  2. Nettoyez les chapeaux des champignons avec un chiffon humide et retirez délicatement les pieds. Badigeonnez légèrement l’extérieur d’huile d’olive et disposez-les sur la plaque préparée.
  3. Dans un bol, mélanger le fromage frais, le parmesan, la mozzarella, l’ail, le romarin haché, le persil, l’origan, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  4. Répartir généreusement le mélange de fromage dans chaque chapeau de champignon, en le remplissant jusqu’en haut.
  5. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les champignons soient tendres.
  6. Retirer du four et garnir chaque plat d’un petit brin de romarin. Servir chaud.

Notes

  • Utilisez du fromage à la crème à température ambiante pour faciliter le mélange.
  • Les champignons de Paris peuvent être remplacés par une version plus petite en bouchées.
  • Préparez-le à l’avance et réfrigérez-le avant la cuisson pour un divertissement facile.
  • Peut être servi en entrée végétarienne ou en accompagnement.

Nutrition

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