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Crispy Chickpea Flatbread with Creamy Caesar Salad Topping

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Un pain plat sain et sans gluten à base de pois chiches, garni d’une salade César onctueuse et onctueuse. Sa base croustillante se marie parfaitement avec les légumes verts croquants et onctueux, faisant de ce plat un repas idéal pour tous ceux qui recherchent une combinaison saine et délicieuse.

Ingredients

  • 1 tasse de farine de pois chiches
  • 1/2 tasse d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 2 tasses de laitue romaine, hachée
  • 1/4 tasse de vinaigrette César (maison ou du commerce)
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol moyen, mélanger la farine de pois chiches, l’eau, l’huile d’olive, le sel et la levure chimique. Remuer jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse.
  3. Versez la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée et étalez-la en forme circulaire, d’environ 1/2 pouce d’épaisseur.
  4. Enfournez pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant sur les bords. Retirez du four et laissez refroidir légèrement.
  5. Pendant que le pain plat refroidit, préparez la garniture de la salade César. Dans un bol, mélangez la laitue romaine hachée avec la vinaigrette César et une pincée de poivre noir fraîchement moulu.
  6. Répartir uniformément le mélange de salade César sur le pain plat refroidi.
  7. Arrosez de vinaigrette César si vous le souhaitez et servez immédiatement.

Notes

  • Ce pain plat peut être préparé à l’avance et conservé dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.
  • Pour une version végétalienne, assurez-vous que la vinaigrette César est sans produits laitiers ou remplacez-la par une vinaigrette végétalienne.
  • Si vous préférez une croûte plus épaisse, utilisez moins d’eau dans la pâte.

Nutrition

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