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Crispy Roasted Cauliflower Bites

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Ces bouchées croustillantes de chou-fleur rôti sont dorées et tendres à l’intérieur, assaisonnées d’ail et de paprika fumé. Un en-cas sain et savoureux, idéal en accompagnement ou à tremper, ou à déguster nature.

Ingredients

  • 1 grosse tête de chou-fleur, coupée en fleurons
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé
  • Sel et poivre noir au goût
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché (pour la garniture)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou la graisser légèrement.
  2. Dans un grand bol, mélanger les fleurons de chou-fleur avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, le paprika fumé, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.
  3. Étalez le chou-fleur en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.
  4. Rôtir pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
  5. Facultatif : Saupoudrer de parmesan pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
  6. Retirer du four, garnir de persil haché et servir chaud avec votre trempette préférée.

Notes

  • Pour plus de croustillant, évitez de surcharger la plaque de cuisson.
  • Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne pour une touche épicée.
  • Servir avec de la sauce aïoli, ranch ou tahini pour tremper.

Nutrition

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