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Garlic Mushroom Toast with Herbed Cream Cheese

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Ce toast aux champignons et à l’ail, accompagné de fromage frais aux herbes, est un plat savoureux et rustique composé de fromage crémeux aux herbes et de champignons sautés à l’ail sur un pain au levain croustillant. Idéal pour le petit-déjeuner, le brunch ou un déjeuner léger.

Ingredients

  • 2 tranches de pain au levain ou de pain rustique, grillées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 tasses de champignons de Paris ou de champignons de Paris, tranchés
  • 2 gousses d’ail hachées
  • Sel et poivre noir au goût
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique (facultatif)
  • 1/2 tasse de fromage à la crème, ramolli
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ou de persil frais haché
  • Feuilles d’origan ou de thym frais, pour la garniture

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème avec la ciboulette ou le persil haché et réserver.
  2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les champignons et les faire dorer, environ 6 à 8 minutes.
  3. Ajoutez l’ail, le sel, le poivre et le vinaigre balsamique si vous en utilisez. Faites revenir 1 à 2 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le mélange soit parfumé. Retirez du feu.
  4. Étalez généreusement du fromage à la crème aux herbes sur des tranches de pain grillées.
  5. Garnir de champignons à l’ail chauds et garnir d’origan frais ou de thym.
  6. Servir immédiatement, chaud et croustillant.

Notes

  • Utilisez un mélange de variétés de champignons pour plus de profondeur de saveur.
  • Le fromage de chèvre aux herbes peut remplacer le fromage à la crème.
  • Garnir d’un œuf au plat pour plus de richesse.
  • Constitue un excellent apéritif ou plat d’accompagnement végétarien.

Nutrition

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