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Raspberry Ricotta Toast with Mint

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Des tranches de pain artisanal croustillantes garnies de ricotta crémeuse, de framboises acidulées et de feuilles de menthe fraîche : ce toast élégant mais simple est parfait pour un petit-déjeuner rafraîchissant ou une collation légère l’après-midi.

Ingredients

  • 2 tranches de pain au levain rustique ou artisanal
  • ½ tasse de fromage ricotta (frais et crémeux)
  • 1 cuillère à café de miel (facultatif, pour la douceur)
  • ½ tasse de framboises fraîches
  • Feuilles de menthe fraîche, pour la garniture

Instructions

  1. Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  2. Dans un petit bol, mélangez la ricotta avec du miel si vous le souhaitez, pour une base légèrement sucrée.
  3. Étalez une généreuse couche de ricotta sur chaque tranche de pain grillé.
  4. Garnir de framboises fraîches en les pressant légèrement dans la ricotta pour qu’elles restent en place.
  5. Décorer de feuilles de menthe fraîche juste avant de servir.

Notes

  • Utilisez de la ricotta de haute qualité pour une texture plus crémeuse.
  • Arrosez de miel supplémentaire ou de glaçage balsamique pour plus de saveur.
  • Servez immédiatement pour profiter du meilleur contraste de texture entre le pain grillé croustillant et la garniture crémeuse.

Nutrition

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