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Spinach and Feta Puff Pastry Triangles

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Pâte feuilletée croustillante et dorée, garnie d’un onctueux mélange d’épinards, de feta et d’herbes. Ces triangles salés sont parfaits pour l’apéritif, le brunch ou un en-cas élégant, feuilletés à l’extérieur et riches à l’intérieur.

Ingredients

  • 1 feuille de pâte feuilletée décongelée
  • 1 tasse d’épinards cuits (égouttés et hachés)
  • 3/4 tasse de fromage feta émietté
  • 1/4 tasse de ricotta ou de fromage à la crème
  • 1 œuf (pour la garniture)
  • 1 œuf (pour la dorure)
  • 1 cuillère à soupe d’aneth ou de persil frais, haché
  • 1 gousse d’ail hachée
  • Sel et poivre au goût
  • Farine (pour saupoudrer)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Dans un saladier, mélanger les épinards, la feta, la ricotta, un œuf, l’ail, les herbes, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
  3. Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte feuilletée pour lisser les plis. Coupez-la en 6 carrés égaux.
  4. Déposer une cuillerée de farce au centre de chaque carré. Plier en diagonale pour former des triangles et appuyer sur les bords avec une fourchette pour les sceller.
  5. Battez l’œuf restant et badigeonnez-en le dessus pour une finition dorée.
  6. Placez les triangles sur la plaque préparée et faites-les cuire pendant 18 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés.
  7. Servir tiède ou à température ambiante.

Notes

  • Assurez-vous que les épinards sont bien égouttés pour éviter que la pâte ne soit détrempée.
  • Ceux-ci peuvent être préparés à l’avance et réfrigérés avant la cuisson.
  • Essayez d’ajouter une pincée de muscade ou de zeste de citron pour plus de saveur.
  • Utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le tout ne colle et pour un nettoyage facile.

Nutrition

Keywords: spinach feta pastry, puff pastry triangles, vegetarian appetizer, savory snack, brunch pastry, Greek-inspired bites, easy party food

Find it online: https://foodiecara.com/spinach-and-feta-puff-pastry-triangles-2/